Rose di Salmone affumicato con patate

Rieccoci qui dopo 2 settimane. Anche se in ritardo auguriamo a tutti Buon Natale.

Sono stati giorni intensi, le nostre mascelle hanno lavorato parecchio.

Torniamo presentandovi una ricettina facile facile ma tanto buona:

Rose di Salmone affumicato con patate

Tempo di preparazione: 1/2 ora circa

Difficoltà : 1/5

Spesa: 10 euro circa

Ingredienti per 4 persone:

400 gr di salmone affumicato

500 gr di patate

1 cipolla piccola rossa

Olio q.b.

Sale q.b.

Pepe q.b.

 Preparazione:

-       Fate lessare le patate ( portate ad ebollizione l’acqua e mettete le patate a cuocere per una ventina di minuti)

Come presentare il piatto:

Disponete circolarmente , lasciando un buco al centro, il salmone

Riempite il buco con le patate lesse

Tagliate a fettine la cipolla e condite con olio , sale e pepe a vostro piacimento.
Se composto in piccole porzioni è ottimo anche come antipasto.

Note:

Se vi piacciono i gusti abbastanza decisi potete ricoprire le patate con della panna acida ; si ottiene mescolando 300 gr di panna da cucina con il succo di un limone.

Veloce ma d'effetto!